梨树蓝莓
推荐理由:
由于蓝莓果实中含有丰富的营养成分,高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。
简介
【形态特征】
蓝莓,一种小浆果,果实呈蓝色,色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉包裹,果肉细腻,种子极小。蓝莓果实平均重0.5-2.5g,最大重5g,可食率为100%。
【口感】
甜酸适口,且具有香爽宜人的香气。
【清洗方法】
1、清水轻轻冲洗,就可以把表面上的粉尘洗掉。这样才会保全蓝莓鲜果表皮上的果粉,因为,果粉、果皮内含花青素等高价值营养物质是最丰富的;
2、可用盐水泡,然后冲洗,最后用净水泡;
【食用方法】
洗净直接食用,原滋原味,或者做成蓝莓酱、蓝莓干都好吃。
【选购技巧】
1、好的蓝莓用纸擦拭果皮,纸上不会留有颜色;
2、好的蓝莓圆润、大小均匀,表皮细滑、不黏手;
3、用手捏一捏蓝莓,品质最好的蓝莓的果实是结实紧致的;
4、好的蓝莓表皮是呈蓝紫色的,覆有白色的果粉。
【储存方法】
不要清洗,用塑料保鲜膜包好,放于冰箱中,不要和有异味的食物放在一起,防止串味存。
【推荐食谱】
蓝莓山药、蓝莓芝士蛋糕、蓝莓蛋挞、蓝莓曲奇
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