香港是很多人都会去旅游的地方,香港被誉为时尚之都,很多人来这里购物,但是其实香港美食也是很吸引人的,到香港必吃的美食有哪些?香港不管是街边小摊还是茶餐厅,都有让人惊艳的美味,为你推荐这些香港必吃美食。
到香港必吃的美食有哪些?
鸡蛋仔
香港的鸡蛋仔可以说是最具有人气的街头小吃了,可以说是香港日销量最高的小吃,不仅价格便宜,还很好吃,尤其是那些有名的吃鸡蛋仔的店,基本上都是排了很长的队。鸡蛋仔是用鸡蛋和面粉制作而成,加入了糖和奶,具有奶香味和蛋香味,现在的鸡蛋仔有巧克力、椰丝、黑芝麻等不同口味,可以说是创新的吃法。
烧腊
香港人都喜欢吃烧腊,所以可以看到香港的烧腊店还真的不少,一般卖烧腊的店还销售日常餐点,就是香港人说的茶餐厅。烧腊有很多不同的种类,比如烧鹅,乳鸽,乳猪,叉烧等等,还有一些卤菜,其中叉烧是最具有人气的烧腊之一,买的人很多,在香港有不少有名的老字号烧腊品牌,可以去试试。
牛腩粉
牛腩指的是牛的肚皮部分,是粤菜中很常见的一种食材,其中牛腩粉就是最接地气的香港美食之一,在香港,牛腩的吃法虽然很多,但是咖喱牛腩和清汤牛腩吃的人最多,还有牛腩面、牛腩粉等等,一般好吃的牛腩还是很讲究做法的,将牛腩与牛骨一起煲熬数小时,牛腩和牛骨的精华溶于汤中,味道更鲜美。
云吞面
云吞面也被叫做是馄饨面或者是云吞,云吞面的吃法有两种,分别是汤面与捞面。云吞虽然是很普遍的食物,但是也是香港必吃美食之一,香港的云吞面鲜美润滑,很有地方特色,采用煮熟的馄饨和蛋面,加入了热汤,不加任何的水,靠汤料来提鲜,馄饨鲜香,面条韧劲好,到了香港来一碗云吞面是再好不过了。
菠萝包
菠萝包想必大家都知道了,这是香港的知名点心,在很多的港剧当中都会出现这道香港美食,菠萝包之所以叫菠萝包,不是因为有菠萝味,而是做成的形状很像菠萝,所以取名菠萝包。菠萝包用面粉、糖、鸡蛋、猪油做成,没有馅料,外层香脆。如今的菠萝包多了很多口味,比如奶黄、紫菜、红豆、椰丝、叉烧等等。
杨枝甘露
杨枝甘露是香港必吃美食之一,也是很知名的港式甜点,用西柚、芒果、西米制作而成,这是一道很健康的甜品,深受香港人的喜爱,杨枝甘露至今已经有30多年的历史,经过不断的创新和改良,做出了最符合现代人的口味。
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1、胡萝卜和黄瓜洗净切丁备用;2、鸡胸肉切丁加老抽 料酒 胡椒粉 淀粉 盐 腌制10分钟,加点食用油锁住水分;3、锅中油热把腌好的鸡胸肉丁炒熟盛出备用;4、锅中留底油放花椒小火炒香捞出,再放葱花蒜末豆瓣酱煸出香味;5、放胡萝卜丁炒至断生,再放入鸡肉丁和黄瓜丁翻炒;6、倒入调好的料汁,小火收汁即可。
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海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;