提到浙江,大家想到的关键词可能会有“杭州”、“G20峰会”、“西湖”,但关于浙江的美食大家了解多少呢,作为一名资深吃货,去到浙江如果不去到以下这些美食街,肯定会十分遗憾。所以我们一起来看看吧!
南塘老街
宁波南塘老街是属于宁波人自己的美食街。不是喧闹的周末,不是热闹的节日,安安静静的南塘老街更有一种不一样的韵味。街短,一眼能望到头,两边竖满了各色食店。街的尽头有一家现做现卖的赵大有的糕点店。据说,在当地都远近闻名,一大早周边邻居街坊都会赶早起来抢购。买上份南塘油赞子,吴记面结、年糕团解解馋,走进街上最有名的牛肉面店,三两个人围着吃着面条,吸吸嗖嗖,一切都似乎放缓了节奏。
地址:宁波市古南城门外
衣裳街
湖州衣裳街是一条很有历史的老街。这里头,最气派的建筑,是颜真卿的霅溪馆和民国时期湖州巨富王安生的住宅。所有这些,现在都在衣裳街“复活”了。这是湖州这座城市的集体记忆,一幢建筑、一块青石板,或许都会告诉你一段故事。在如此美妙的街景下,听着故事,必然胃口大开。吃货们的世界总是需要一顿美食留下美好的回忆。衣裳街上湖州名店周生记、丁莲芳、诸老大这些湖州名店必定要进去一回。尤其是周生记鸡爪和馄饨,不少食客还专程为了它们专程慕名而来,想必自然有他们的过人之处。
地址:湖州市南街东侧
钟楼底
老衢州人把从市区县学街向东延伸到钟楼的一段称“钟楼底”,钟楼往东接化龙巷的一段称“钟楼巷”。“钟楼巷”的历史可追溯至千年前的宋朝。傍晚“钟楼底”的街头巷尾,自行车骑过伴着清脆的铃声,放学的“红领巾”们放学后欢快的嬉笑声,街边偶尔传过挑着扁担的大伯吆喝声,这些声音依稀透着安静老城中那份充满活力的生活气息。
地址:衢州市区北门街南端十字路口
月河老街
徜徉嘉兴月河老街,如同走进江南老故事。老街还原了嘉兴民国时期的老中基路、北京路的江南模样。说起嘉兴美食,你一定会想到粽子,其实不然,嘉兴月河老街除了五芳斋,还有江南外婆桥、南湖蟹、文虎酱鸭这些传承嘉兴老江南的地道美食小吃散落其中。其间,月河街区中基路146号的“古居斋”是老街里极具特色的小吃店。
地址:嘉兴市月河街
高银街
在杭城,能想到的出了名的店大多是本帮菜为主,在这个以高银街为中心的五山美食圈里你不仅可以尝到杭帮菜里的“阳春白雪”,还可以尝试下本塘人喜欢的“下里巴人”。走在美食铁三角区域里,御乐堂,皇饭儿、王润兴、知味观、高祖生煎、新丰小吃这些数一数二的餐馆让你选,还有龙须糖、定胜糕等等这些街边小吃任你挑。你可以尽情的边逛边享受挑选的乐趣。
地址:杭州市上城区清河坊历史街区高银街
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;