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小龙虾焯水用热水还是冷水 小龙虾焯水用冷水

2022-06-27  来源:天气网  【字体:  

  小龙虾焯水用冷水。小龙虾在焯水的时候不宜用热水,如果用热水其中的腥味不仅无法散出,反而会锁在肉质中,而且小龙虾直接遇热水后肉质会直接紧缩,导致口感变差,所以小龙虾焯水用冷水下锅较好。

小龙虾焯水用热水还是冷水 小龙虾焯水用冷水

  小龙虾有哪些营养?

  小龙虾肉含有8种人体所需的必需氨基酸,氨基酸组成优于普通肉类,所含脂肪酸中多不饱和脂肪酸占比大,维生素A、D、K等脂溶性维生素含量也较高,此外还含有大量的钙、磷、铁、锌、锰等微量元素。

  哪些做法的小龙虾最好别吃?

  由于小龙虾体内可能含有很多细菌和肺吸虫,生食和半生都不能将致病菌和肺吸虫杀死,所以小龙虾不能生食,醉虾、涮虾和短时爆炒的小龙虾最好不吃。小龙虾蛋白质含量高,有过敏体质的人,不建议吃小龙虾。

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