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菠菜涩嘴怎么处理 吃菠菜很涩口怎么办

2022-04-01  来源:天气网  【字体:  

  在吃菠菜前可先用开水烫一下或用水煮一下,然后再凉拌、炒食或做汤,这样既可保全菠菜的营养成分,又除掉了80%以上的草酸,避免涩嘴。菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源,食用后可为人体补充一定营养。

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  菠菜原产伊朗,中国普遍栽培,为极常见的蔬菜之一。菠菜的种类很多,按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。菠菜高可达1米,无粉。根圆锥状,带红色,较少为白色。茎直立,中空,脆弱多汁,不分枝或有少数分枝。叶戟形至卵形,鲜绿色,柔嫩多汁,稍有光泽,全缘或有少数牙齿状裂片。

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