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怎么拌蕨菜好吃 炝拌蕨菜的做法

2020-09-22  来源:  【字体:  

蕨菜是一种非常具有人气的美食,尤其是凉拌着吃,很多人都非常喜欢。今天教大家这道炝拌蕨菜的做法,味道鲜香,不仅好吃,还很健康,喜欢的小伙伴赶紧来试试手把!

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怎么拌蕨菜好吃

食材:

蕨菜500克、蒜3瓣、干辣椒3个、花椒1克、食用油8克、盐1克、生抽2勺。

炝拌蕨菜的做法:

1、锅中加入清水烧开,然后放入蕨菜,焯烫30秒捞出放入凉水中,然后切成段;

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2、热锅倒油,油温烧至5成热,放入干辣椒、下蒜、花椒炒香;

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3、淋入蕨菜盘中,调入盐、生抽拌匀即可。

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小贴士:

蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症,具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效。蕨菜能清肠排毒,民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通,有一定效果。

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