鸡心怎么吃 炒鸡心的做法

　　鸡心非常适合爆炒，今天教大家一道麻辣鸡心，鸡心洗净切好，焯水之后放入锅中，加配料一起爆炒，麻辣鲜香。这道菜制作方法简单，非常适合在家里做。

　　鸡心怎么吃

　　食材：

　　鸡心200克、料酒1勺、生抽1勺、盐1勺、鸡精1勺、小米辣2个、葱段10克、蒜末适量、姜片10克、白糖1勺、香叶2片、桂皮1块、八角2个

　　炒鸡心的做法：

　　1、鸡心洗净对半切开，小米辣切段；

　　2、锅里烧水，加入桂皮、香叶、八角，水热后加鸡心，煮10分钟左右，捞出；

　　3、锅中烧油，加葱段、小米椒、蒜末炒香，然后加入料酒、盐、鸡精、白糖和生抽调味；

　　4、最后放入鸡心，翻炒三分钟，装盘。

　　小贴士：

　　鸡心富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。