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2022北方小年吃什么饭 北方小年吃什么传统食物

2022-01-26  来源:天气网  【字体:  

  导语:腊月二十三是祭灶节,是北方大部分地区的小年,南方要等到腊月二十四才过小年。在民间,小年的时候就已经正式拉开了过年的序幕,因此小年也被称为“忙年”,意思是开始忙碌起来准备过年了。那么,北方小年吃什么传统食物呢?下面就和小编一起来看看吧。

2022北方小年吃什么饭 北方小年吃什么传统食物

灶糖

  2022北方小年吃什么饭

  吃灶糖

  小年最重要的食物就是“灶糖”,吃灶糖流行于北方地区,俗话说“二十三,糖瓜粘”,用甜甜的糖祭拜“灶王爷”,祈求灶王爷嘴甜一点,上天言好事。

  吃饺子

  饺子是北方逢年过节都要吃的食物,一家人坐在一起和面,包饺子,可以增进感情,而且饺子的形状类似元宝,寓意“招财进宝”。

  吃火烧

  火烧也是北方部分地区常见的过年食物,和酥饼是差不多的,火烧扛饿,也是古代饮食习惯流传下来的。祭灶这天除吃灶糖之外,火烧也是很有特色的节令食品。

  吃花馍

  花馍盛行于明清,已有1000多年历史,已形成独特的艺术风格。在山东地区,小年当天家家户户都在忙着做花馍,像大枣饽饽、团圆饼、寿桃等等,都象征着吉祥如意。同时,人们特别留意看谁家的媳妇或闺女做的面食花样好和多,就代表这家的姑娘非常的心灵手巧。

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小年的食物

  北方小年如何过?

  1、扫尘:“尘”与“陈”谐音,故而扫尘旨在除旧迎新,拔除不祥。扫帚将墙壁上下扫干净、擦洗桌椅、冲洗地面……各家各户都要不留死角地彻底清扫,做到窗明几净。同时小年的这一天,也有“有钱没钱,剃头过年”的说法。在北京,通常把腊月二十四日定为“扫房日”。

  2、贴窗花:剪贴窗花是最盛行的民俗活动。内容有各种动、植物等掌故,如喜鹊登梅,孔雀戏牡丹,狮子滚绣球,三羊(阳)开泰,二龙戏珠,鸳鸯戏水等等。贴上窗花寓意着新的一年越来越好。剪好窗花后贴在打扫一新的屋子里,自然为家中增添不少喜气。

  3、沐浴理发:民间有“有钱没钱,剃头过年”的说法。而沐浴理发的活动,多集中在小年前后进行。

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祭灶王

  4、祭灶王:小年这天,也是民间祭灶的日子。民间传说,每年腊月二十三,灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶,让玉皇大帝赏罚。因此送灶时,人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草;其中,后三样是为灶王升天的坐骑备料。

  5、吃饺子:北方的每个节日几乎都会有饺子的身影,小年夜吃饺子,取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区,流行吃炒玉米的习俗,民谚有“二十三,不吃炒,大年初—一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来,冰冻成大块,吃起来酥脆香甜。

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