天气网提全国国内城市天气预报,旅游景点天气预报,国际城市天气预报以及历史天气预报查询
当前位置:天气+ > 天气新闻 > 正文

碧螺春属于什么茶 碧螺春哪里产的最好

2020-10-23  来源:天气网  【字体:  

导语:碧螺春是我国十大名茶之一,因为产于碧螺春产于江苏省苏州东洞庭山和西洞庭山,所以又有“洞庭碧螺春”之城。在唐朝的时候,该茶可是非常珍贵的,被被列为贡品。实际上,它属于我们比较常见的一种茶类。那么,你知道碧螺春属于什么茶吗?碧螺春哪里产的最好?一起来了解。

碧螺春属于什么茶 

碧螺春属于什么茶 碧螺春哪里产的最好

碧螺春

属于绿茶类。碧螺春已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。

唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入,是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。

洞庭碧螺春是中国名茶的珍品,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。碧螺春始于何时,名称由来,说法颇多。据清代《野史大观》(卷一)载:“洞庭东山碧螺峰石壁,产野茶数株,土人称曰:‘吓煞人香’。康熙己卯……抚臣朱荦购此茶以进……,以其名不雅驯,题之曰碧螺春。自地方有司,岁必采办进奉矣。”又据相传,明朝期间,宰相王鳌,是东后山陆巷人,“碧螺春”名称系他所题。

据《随见录》载“洞庭山有茶,微似岕而细,味甚甘香,俗称‘吓煞人’,产碧螺峰者尤佳,名‘ 碧螺春’”。若以此为实,则碧螺春茶应始于明朝,在乾隆下江南之前就已名声显赫了。

碧螺春哪里产的最好?

碧螺春属于什么茶 碧螺春哪里产的最好

碧螺春

江苏苏州的碧螺春比较有名,碧螺春产自江苏省苏州市太湖洞庭山,太湖地区土壤质地比较松疏很适合茶树的生长。

洞庭碧螺春的国家标准碧螺春茶分为五级:分别为特一级、特二级、一级、二级、三级。炒制锅温、投叶量、用力程度,随级别降低而增加。即级别低锅温高,投叶量多,做形时用力较重。

上等的碧螺春银白隐翠,条索细长,卷曲成螺,身披白毫,冲泡后汤色碧绿清澈,香气浓郁,滋味鲜醇甘厚,回甘持久。伪劣的碧螺春则颜色发黑,披绿毫,暗淡无光,冲泡后无香味,汤色黄暗如同隔夜陈茶。

碧螺春的品质优异,据清末震钧(1857~1918年)所著《茶说》中道:“茶以碧萝(螺)春为上,不易得,则苏之天池,次则龙井;岕茶稍粗…….....次六安之青者(今六安瓜片)”。可见,碧螺春在历史上就荣以为冠。其品质特点是:条索纤细、卷曲成螺,满身披毫,银白隐翠,香气浓郁,滋味鲜醇甘厚,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮。有“一嫩(芽叶)三鲜”(色、香、味)之称。

  生活知识推荐:

轮船底部一般都会涂抹底漆主要原因包括 轮船底部为什么要涂抹底漆

早安打工人是什么梗 打工人是什么意思

打工人梗为什么会爆火 打工人梗出自哪里

黄继光班队列点名的第一个名字是谁 黄继光班队列点名第一个人是叫什么

冬天的第一个苹果什么梗 冬天的第一个苹果是什么意思

清明上河图描绘的是哪个城市 清明上河图画的是哪里

普洱茶属于什么茶 普洱茶的功效与作用有哪些

阅读全文

相关推荐