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冬天喝什么养生汤 冬天美味滋补养生汤食谱推荐

2019-11-29  来源:天气网  【字体:  

  导语:天气越来越冷了,又到了喝汤的好时节,这个时节喝汤不仅暖和,还能滋补身体,提高身体各项机能,有利于预防寒冷。不过,这汤可不能乱喝,那么冬天喝什么养生汤好呢?一起来看看以下的冬天美味滋补养生汤食谱推荐。

  冬天喝什么养生汤 冬天美味滋补养生汤食谱推荐

冬天喝什么养生汤 冬天美味滋补养生汤食谱推荐

冬季养生汤

  红枣猪蹄汤

  材料:新鲜猪蹄、红枣、枸杞

  做法:

  1、猪脚洗干净以后先用开水烫一下,捞出。

  2、在锅内装半锅水,加一些红枣,枸杞,小火慢炖一个小时。

  3、等汤变黄色后,加入盐、鸡精、葱末即可。

  4、盛汤到碗里,趁热喝了。

  5、把猪蹄捞出来,踢掉骨头,皮和肉重新放回锅里跟剩下的汤煮一煮,捞出来装在平口的盘子里,用保鲜膜套上,放入冰箱冷冻层。15-20分钟后取出,猪蹄皮冻已经做好了,用小刀切成小块,你就可以吃了。

  功效:猪蹄富含胶原蛋白,而红枣养气补血。熬出来的汤以及做成的皮冻,每周只要吃一次,坚持一段时间,就有很好的丰胸和美颜效果,可以增加胸部丰满度和脸部弹性,减少皱纹。养出自然的好气色。

  枸杞红枣乌鸡汤

  材料:杞子40克,红枣20枚,生姜2片,乌鸡1只。

  做法:

  1、将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。

  2、杞子用温水浸透,用水洗净,沥干水。

  3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮,切2片。

  4、瓦煲内加入清水,先用猛火对水开,然后放入以上材料,等水再开,改用中火煲3小时。

  功效:补血养颜,益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。

  胡萝卜羊肉汤

  材料:羊腩肉,胡萝卜,白萝卜,香菜盐,鸡精,料酒,葱,姜,胡椒粉,油

  做法:

  1、羊肉洗干净后切成手指宽的条状;胡萝卜和白萝卜都洗干净后去皮切成块状。

  2、准备炒锅,放入少许油煮热后就放入姜片,煸炒直到闻到香味后倒入适量的开水,加入食盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味。

  3、大火煮开后就放入羊肉以中大火煮熟羊肉。

  4、最后就放入胡萝卜、白萝卜,转成小火煮到萝卜变软,最后就撒入香菜、胡椒粉、葱即可。

  功效:这道汤具有补中益气、养胃散寒的作用,适合在冬天饮用。

冬天喝什么养生汤 冬天美味滋补养生汤食谱推荐

冬季喝汤

  骨头汤

  原料:脊椎骨1000克,棒子骨500克,适量清水。

  调味佐料:姜片、葱段、酱油、料酒、花椒、大料、桂皮、盐。

  做法:切记酱油要少放,以汤略显酱色即可。熬制时间为40-60分钟。骨头汤做好后,盛入小盆内,放入冰箱冷冻室储存,随吃随取。

  功效:营养补钙抗衰老。

  冬季煲汤食材推荐:

  山药:调养脾胃

  山药既是中药,也是美食。它不热不燥,性味平和,具有补脾、养肺、固肾、益精之功。研究证明,山药中的B族维生素含量是大米的数倍,矿物质中钾含量极其丰富。同时富含多种生物活性成分,包括山药多糖、黏液蛋白、皂甙、尿囊素、脱氢表雄酮等。冬日养生的一大要点就是调养脾胃,山药特有的黏液蛋白能够滋养胃黏膜,有较好的养胃功效,对缓解胃痛有很好的疗效。山药汤是以山药为主料,配以其他食材为辅料,熬煮而成的一种食疗饮品。例如,山药排骨汤是中华食疗名汤,能够补虚益气、温中润肺。红枣山药汤,有助健脾养胃、滋补养颜。山药还可以配鲫鱼、乌鸡、羊肉等肉类,以及百合、南瓜等蔬菜煲汤。

  莲藕:清热凉血

  中医认为,莲藕是药用价值相当高的植物。莲藕中含有鞣质,具有健脾止泻的作用,吃莲藕还能增进食欲,非常适合食欲不振的人。莲藕中的黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇结合使其从粪便中排出,减少脂类吸收。冬季人们常因天气干燥、饮食过热而导致上火,吃些莲藕,可以清热润燥。莲藕散发出一种独特清香,入汤后,可以起到清除油腻、中和口味的效果。吃火锅时放一点莲藕,不但去油解腻,与肉食温凉互补,还可充当主食。

  萝卜:顺气消食

  萝卜可谓冬季第一“根菜”了。《本草纲目》记载,萝卜有“消积滞、清热、化痰、理气、宽中、解毒”之功效,民间素有“冬吃萝卜夏吃姜,不找医生开药方”的说法。萝卜消食顺气的效果尤为出色,这主要归功于其中富含的糖化酵素,它有助分解食物中的淀粉、脂肪等成分。萝卜中的芥子油和膳食纤维,也有助促进肠胃蠕动。冬季人们喜食大鱼大肉、缺乏活动,体内易生热生痰,特别是中老年人。针对这种情况,煲汤时加些萝卜,能够起到“消食降火、顺气解腻”作用。比如,香菜萝卜粉丝汤、萝卜肉丸汤、排骨萝卜汤、羊肉萝卜汤。

  冬笋:降脂解腻

  冬笋素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉,具有化痰下气,清热除烦之功。和春笋、夏笋相比,冬笋品质最佳,营养最高,含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C以及多种氨基酸。冬笋热量比较低,膳食纤维丰富,可以促进肠胃蠕动,降低体内多余脂肪,特别适合三高和肥胖人群,偶尔吃一些,可以控制体重。冬笋可搭配各种肉类入汤,不但味道更鲜美,还可以清热解腻,例如冬笋肘子汤、冬笋雪菜鱼骨头汤、冬笋老鸭汤、排骨冬笋汤等。

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