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2019年夜饭菜谱寓意 年夜饭一定会吃的菜谱含义

2019-01-24  来源:天气网  【字体:  

  导语:2019年夜饭菜谱寓意是什么?年夜饭习俗本身对人们来说就意义非凡,而年夜饭吃什么也有着特别的寓意。例如,我们熟知的鱼、年糕、饺子等都有着美好的寓意。下面我们一起来了解年夜饭一定会吃的菜谱含义。

  2019年夜饭菜谱寓意 年夜饭一定会吃的菜谱含义

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年夜饭

  2019年夜饭菜谱寓意:白切香鸡

  寓意:金鸡送福

  中国人有句说法叫“无鸡不成宴”,因此不管大小宴席,鸡都是不可或缺的重要菜色,年夜饭就更不例外了。有鸡“有计”,寓意生财有计,逢凶化吉。

  2019年夜饭菜谱寓意:红烧鱼

  寓意:年年有余

  中国传统有年年有余的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼,鲤同“礼”谐音,大吉大利;除夕夜吃鲫鱼,鲫同“吉”谐音,吉祥如意。除夕夜吃鲢鱼,鲢同“连”谐音,连年有余。只做一条的鱼话,年夜饭吃中间,大年初一吃头尾,连年有余有头有尾,寓意丰收富裕。

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年夜饭

  2019年夜饭菜谱寓意:肉丸子

  寓意:团团圆圆

  象征着团团圆圆,而其他地方也会有一些肉丸子,牛肉丸子,四喜丸子,黄焖肉丸,糯米丸子,除了单独做成菜,也可以放在第一道菜里,丰富内容,增丁添口更团圆。

  2019年夜饭菜谱寓意:清炒四季豆

  寓意:四季平安

  四季豆角,因为颜色亮眼及口感爽脆成为了很多人年夜饭的首选蔬菜,加之其笔直的形状与竹子相似,所以通常会被赋予“平步青云”“百尺竿头”“扶摇直上”“欣欣向荣”“四季平安”的意义。而且这道菜清淡,可符合现代人的膳食需要。

  2019年夜饭菜谱寓意:白灼荠菜

  寓意:聚财聚宝

  荠菜音似“聚财”,寓意招财。

  荠菜吃法亦多样,荤素烹调皆点缀餐桌。如清炒、煮汤、凉拌、包饺子、作春饼及豆腐丸子等,都使人感到清香可口,风味独特。最好不要加蒜、姜、料酒来调味,以免破坏荠菜本身的清香味。

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