导语：甘肃的特色食物有很多，和很多西北地区一样，甘肃人逢年过节自然是少不了牛羊肉的，此外还有些菜是年夜饭桌上必不可少的。那么，2018甘肃人年夜饭吃什么菜?下面我们通过甘肃年夜饭菜谱大全带图片来了解来自大西北地区的甘肃过年所吃的食物与其他地方有什么不同。
2018甘肃人年夜饭吃什么菜 甘肃年夜饭菜谱大全带图片
炸油果子
炸油果子
年前最开心的事就是家里开始炸油果子了，唯一一个让你随心所欲做的东东，你可以发挥你的想象做出各种各样的形状、大小。
糟肉
糟肉
所谓糟肉，就是把糟豆腐(即红腐乳)加上其它一些调料，调配成料汁后，均匀的裹在五花肉片上，上锅蒸制而成。每到过年，凡是兰州本地人家家户户都会提前做上十碗、八碗，甚至二、三十碗糟肉存放起来。或送好友、或招待来客，以及自家人享用，是过年夹荷叶饼的必备菜品。
梅菜扣肉
梅菜扣肉
梅菜扣肉也是经典中的经典了，兰州过年和糟肉齐名，梅菜咸鲜爽口，五花肉肥而不腻~不管是夹饼还是配饭都是极佳的啊!
麻辣肉
麻辣肉
兰州人对辣也蛮执着的，甚至不亚于四川重庆。红红的辣椒配上薄薄的肉片，基本配啥都嘛嘛香~小编过年的最爱啊
灌肠
灌肠
过年兰州人的餐桌上一定少不了肠子啊，比起外面卖的现成肉食，很多老兰州更倾向于自己买肉去专门的地方灌肠，这样肉质鲜美又放心，过年接客的冷盘必备啊。
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