导语：你或许知道菠萝蜜这种水果，但你不一定懂得吃菠萝蜜。不懂吃菠萝蜜的人只是吃了它的三分之一，其实菠萝蜜的须和菠萝蜜的核都能食用，而且其营养价值和功效并不比菠萝蜜果肉差，那么，菠萝蜜的核怎么吃营养价值最高?小编尝遍了菠萝蜜子的各种吃法，不一样的味道，却同样好吃。其实，菠萝蜜核不管炒煮蒸皆有好功效。
菠萝蜜的核怎么吃营养价值最高 炒煮蒸有好功效
菠萝蜜的核怎么吃营养价值最高
食物功效
菠萝蜜核是很多人喜爱的食物，菠萝蜜核是可以食用的一种食材，它含有多种维生素和氨基酸，还能铁、磷以及镁等多种矿物质，人们食用以后可以满足身体代谢时对不同营养成分的需要，还能排出身体内的毒素，预防便秘的发生。
菠萝蜜子无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。菠萝蜜子还具有较高的食疗营养价值。以下是营养分析：
热量(千卡) 160 硫胺素(毫克) .31 钙(毫克) 18
蛋白质(克) 4.9 核黄素(毫克) .16 镁(毫克) 27
脂肪(克) .3 烟酸(毫克) .9 铁(毫克) 1.6
碳水化合物(克) 34.4 维生素C(毫克) 16 锰(毫克) .3
膳食纤维(克) 2.3 维生素E(毫克) .12 锌(毫克) .54
维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .27
胡萝卜素(微克) 1.1 钾(毫克) 400 磷(毫克) 68
吃菠萝蜜核前你该了解的
食物功效
菠萝蜜核性热，如果你是爱长痘痘的姑娘或者是皮肤容易长疮的人千万不可以吃那么多菠萝蜜核。即使你有多喜欢吃菠萝蜜核，也要控制好量。因为过量吃菠萝蜜核会容易长痘或者是长疮。菠萝蜜核属于热性的食物，所以说容易上火的人群一定要注意不要吃的好。
过量食用菠萝蜜核，可能会出现过敏反应。所以说喜欢吃菠萝蜜核的朋友们也要注意不要过量吃菠萝蜜核哦。
在吃菠萝蜜核之前，也就是在煮菠萝蜜核之前，可以先把菠萝蜜核放进盐水中泡几分钟。这样做，不仅可以避免吃菠萝蜜核而产生过敏反应，而且还可以使果肉更加美味。因为如果不用盐水泡的话，出现的过敏症状可能会表现为皮肤潮红、皮肤瘙痒等症状，严重的可能会出现过敏性休克。所以说各位爱吃菠萝蜜核的朋友们一定要注意哦不可以吃太多菠萝蜜核。菠萝蜜核也要注意食用的量不要太多哦，以免食用过多会出现过敏的情况出现，所以也要注意禁忌人群。
两种菠萝蜜核食用方法
煮食：菠萝蜜核煮着吃很好吃，在煮制时可以把菠萝蜜核放入到锅中，加入适量的清水和食用盐，然后用大火烧开，再把火力调小，慢慢煮制四十分钟左右，锅中的菠萝蜜核就能煮好，取出以后去掉外壳就能直接食用。
炒食：菠萝蜜核炒制也特别好吃，平时炒制的时候，要把菠萝蜜核的外层的硬壳去掉，再把它表面的软膜也去掉，然后放入锅中加清水煮制，烧开以后再煮制十五分钟就能煮好，取出以后去掉水分，然后重新入锅加入适量食用盐炒制，炒熟以后取出装盘就能食用。
食物功效推荐：
温馨提示：数据来源中国气象局，仅供参考
