秋葵的营养价值 秋葵的功效与作用

导语：秋葵又叫羊角豆、毛茄，是一种保健效果很好的食用蔬菜。其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受不少百姓青睐。但需注意的是秋葵属性偏寒凉，脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人，还是不宜多吃，否则造成身体不适。生活中，食用秋葵的朋友很多，但是您知道秋葵的营养价值有哪些吗?秋葵的功效与作用又是什么呢?下面，天气网就带您去一一了解!

秋葵又叫羊角豆、毛茄，是一种保健效果很好的食用蔬菜。

秋葵的营养价值

每一百克秋葵中所含蛋白质是2克，脂肪0.1克，碳水化合物11克，不溶性纤维3.9克，胡萝卜素310微克，维生素C4毫克，钙45毫克，磷65毫克，钾95毫克，钠3.9毫克，镁29毫克，铁0.1毫克，锌0.23毫克，硒0.51毫克。

秋葵的功效与作用

1、保护肝脏

秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

2、排毒降血脂

秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，有利通便、排毒，防治肠道疾病，还能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。

3、助消化，护肠胃

秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。

4、美肤

秋葵还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

5、减肥

秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物; 秋葵黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，还能防治糖尿病。

6、补钙

秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。

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