秋葵怎么做好吃 秋葵做法推荐

秋葵近年来越来越流行起来，特别是在非洲，秋葵这种食材已经成为运动员的首选蔬菜。其实这与秋葵本身所含的营养物质有关，秋葵含有丰富的锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌，而且加上它含有丰富的维生素C和可溶性纤维，对人体很有好处。那么秋葵怎么做好吃?小编在这里，为您介绍秋葵做法推荐。

秋葵怎么做好吃：白灼秋葵

用料：秋葵、盐、油、麻油、姜、酱油、耗油、白糖

做法：

1、秋葵洗净，不必切开，避免营养流失。锅内水烧开后放入，可以加入一勺盐和一勺油保持色泽，待再次沸腾后煮2-3分钟。

2、捞出后浸入冰水中，可以保持爽脆的口感。

3、锅内放入少量食用油，少许芝麻油，姜丝，适量生抽酱油，蚝油。然后开火煮一滚冒泡就可以关火。喜甜者可加2勺白糖，喜辣者可自行添加辣椒。

4、秋葵切去头柄部。果实段可以切成小段，也可以保持条形随意。将爆好的酱汁热热地淋在秋葵上，即可。

5、鲜嫩多汁，像山药一样带有少许黏黏的感觉。口感有点类似极嫩无纤的四季豆。

秋葵怎么做好吃：秋葵炒鸡蛋

用料：秋葵、鸡蛋、盐

做法：

1、秋葵洗净，不需要切整只下沸水锅焯水，一分钟即可。捞出过凉，去除头尾，切斜片。

2、鸡蛋打散，加一勺水，少量盐，锅内油热入锅快炒。蛋液凝结盛出装盘备用。

3、倒油烧热倒入切好的秋葵，炒一分钟加入盛出的鸡蛋一起炒几下，加入适量盐，半勺香油。搞定，装盘。快手菜，10分钟搞定。

秋葵怎么做好吃：凉拌秋葵

用料：秋葵、蒜、醋、生抽、葱油、小红椒

做法：

1、先烧一锅开水。同时另准备一盆凉水，冰水最好，要是饮用水，别用自来水。烧水的时候洗秋葵，清水洗就好了，注意别用手使劲搓，秋葵表面有些细小毛刺，会扎到手上超级难清理，不痛不痒的但是很烦人!

2、把蒜和小红椒切成碎末，尽可能地细腻，压蒜器压的也可以，备用

3、洗好的秋葵不用处理直接丢到开水里面煮，1～2分钟，别超过2分钟，煮软了口感不好。

4、煮好的秋葵马上捞出来稍沥水。立刻浸入冰水中冷却。马上冰镇可以使秋葵口感清脆。冰好的秋葵沥水取出，切去头尾，斜着切成小段，乘到盘子里备用

5、葱油一勺，用大一点的金属勺或者特小的锅装着，放到火上加热，最小火就行!很快看到油有点点冒烟了，马上离火浇到蒜末上，里面香气四溢。

6、油淋过的蒜蓉里面加生抽和醋，可以再加一点点糖，拌匀淋到秋葵里，再拌匀。

小编在这里为您推荐了秋葵的三种做法，分别是白灼秋葵、秋葵炒鸡蛋以及凉拌秋葵，希望大家尝试做一下，一定有一款是您喜欢的味道。