抚顺风俗小吃推荐

　　抚顺风俗小吃推荐

　　导语：抚顺粗犷大气的山山水水，决定了饮食大刀阔斧的特点，一如抚顺人的豪爽、质朴，大块吃肉，大碗喝酒，而酒、肉的质量和味道却并不太讲究。

　　说到熏肉大饼，俺也给算到了抚顺的乡土饮食中。其实较起真来，李连贵的熏肉大饼最早起源于吉林，但那已是160多年前的事了，后来逐渐南下，至四平、沈阳，现在沈阳把李连贵熏肉大饼当成传统小吃，俺把它当成抚顺乡土小吃也不为过，100多年来，俺们辽宁这疙瘩早就拥有了大量的资深熏肉大饼“粉丝”。抚顺没有正宗的李连贵熏肉大饼，最出名的得数启运熏肉大饼吧。老板小Z，清原人，厨师出身，后来到抚顺市里创业，刚开始在将军商场北面开了家小店，饼味正宗，尤其是熏肚熏肠等菜品风味浓郁，故买卖不错。真正出名是在南站开了家通宵营业的分店之后，被出租车司机给吃起来的。小Z挺懂得品牌经营，请专业公司进行了形象设计，跟着满族风情节的人混了个“满族传统名小吃”的牌子。但在俺吃来，好像已渐失当年特色，可能是规模大了，队伍不好带吧。再数得着的熏肉大饼也就只有南站房产市场附近的那家了吧，环境不咋地，饼吃着还行，菜便宜。好长时间没去了，不知黄了没有。赵丽蓉大妈说：“好吃不如饺子!”说实话，本人不感苟同，不就是面皮包菜吗?但饺子差不多是北方饮食的象征，过年包饺子更成为中国人独特的风俗，早就超越了饮食本身而成为文化，所以饺子是必须得说的。抚顺好吃的饺子也不少，但能长期坚持住的却不多，总是你方唱罢我登场，各领风骚三五年，所以并没有特别有名的。早先的大清华水饺，从东洲开到新城，买卖都不错，后来不知怎么开黄了，据说是因为店主夫妇闹离婚闹的。现在俺知道的，就只有团市委附近的那家，叫半亩园，就是个实惠，三两就能造一大盘子，味道也不错，就着皮冻，喝点啤酒，还是挺适合咱东北人的。

　　离半亩园不远，中医院住院部对面，有家叫三盛园或类似什么名的饺子也不错。还有望花海城与山东手擀面一条街，有一家饺子馆，大可能是叫大娘水饺，和半亩园风格差不多，反正都是人满为患，烟雾满屋。沈阳的老边饺子也进入过抚顺，在十二道街的店开不多久就换了老板，改为老煸饺子，又开不多久就彻底开不下去了。老边饺子真好吃，精致、高档，为什么就站不住呢?其实这正是它的高档定位所至，饺子本来就是俺老百姓的饮食，弄得那么高档，不是存心不让俺们老百姓吃吗?至于沈阳，那是大城市，人多，食客也多，愿意为精致捧场的自然也不少，到俺们抚顺就失去了它生存的空间。一些海鲜酒楼的饺子也是相当不错的，有的都快赶上老边饺子了，但那其实不是俺们吃饺子的地方。那种场合你敬我敬你的，等到上主食的时候，早就喝迷糊了，个别清醒的也被啤酒、海鲜撑饱了，谁还吃得进去多少，也吃不出什么味道了。进去不要别的光吃饺子也不现实，旁边桌都大吃海喝的，你整盘饺子在那也不得劲啊。