随着人们对美食需求的不断提升,炸鸡也在不断创新和发展,甚至有些餐厅推出了各种口味的炸鸡,如香辣味、奶油味、芝士味等,满足了不同人群的口味需求,最近,被称为“炸鸡天花板”的正谈炸鸡,开到了上海市中心黄浦区,并且营业仅两小时全部售罄,而且也很多人也都直呼县城的网红炸鸡月薪3万都吃不起。
县城的网红炸鸡月薪3万都吃不起
借着旅游的东风,吉林延吉在去年几乎一夜成名。这个常住人口只有 56 万人的县级市,由于距离边境仅有十几公里,饮食与文化氛围接近朝鲜半岛,也就一夜之间成了全国最大的韩国城。
而在各种延吉旅游攻略里,也必有正谈炸鸡的身影。许多慕名而来的食客将它评为“国内最正宗的韩式炸鸡”,甚至有不少炸鸡爱好者专程搭飞机跑到延吉,花着境内游的价格,体验最正宗的韩式炸鸡风味。
年前有网友发现,被称为“炸鸡天花板”的正谈炸鸡,开到了上海市中心黄浦区。2月24日,元宵节前夕,正谈炸鸡上海首店试营业当日,距离开门营业仅过了两个小时,当日份的炸鸡已经全部售罄。
而接下来的一周时间里,正谈炸鸡门口依然大排长龙。
人们对于这家县城炸鸡的热情之高,可能连店家都没预料到:2月27日,在上海首店开业的第四天,店家第一次开放了小程序下单,仅过了三分钟就爆单,随即小程序被关闭;当天下午,店铺通过社交平台发布了致歉声明,表示接单的数量已经远超店铺的接待能力。
这几年,无论在哪个城市开店,正谈炸鸡都能在当地掀起一股炸鸡狂热。去年11月,正谈炸鸡在南京网红胜地南台巷开业,其热闹程度不亚于如今上海店开业的盛况。
再看看这份炸鸡的价格——大份98块,小份55块,这不禁让人产生一丝疑惑。一份价格近百元的炸鸡,到底有什么魅力,值得人们抢破头去买?
更重要的是,县城来的炸鸡品牌不应该是主打物美价廉的吗?怎么到了上海以后,价格也开始水涨船高,直接和“沪币”看齐了?
一位在老家吃过正谈炸鸡的朋友表示,它确实算得上是韩式炸鸡中的翘楚。“外酥里嫩,汁水很足”“毕竟都卖到这个价格了,不好吃真的罪该万死。”
在不到三年前,今天的"国民炸鸡",还是名不见经传的"小透明"。据正谈炸鸡官方公众号介绍,正谈炸鸡创立于2018年,创始人是一对夫妻,曾在韩国学艺七年。“尝遍了韩国各种品牌的炸鸡,决定将韩国最好的炸鸡技术带回国” 。
但有意思的是,正谈炸鸡在上海卖得贵,并非进驻魔都之后的入乡随俗。正谈炸鸡的价格从来不低,不管是大份还是小份,基本上延吉店只比上海店便宜几元而已。
尽管考虑到正谈炸鸡的分量较足,折算下来单价并不比麦当劳、肯德基贵太多,但是“点小份不划算,点大份吃不完”。相对较高的客单价,还是不免让部分消费者感叹:县城炸鸡,就算是魔都也高攀不起。
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