东阿阿胶
推荐理由:
李时珍在《本草纲目》中称之为“圣药”。与人参、鹿茸并称“中药三宝”。有关阿胶的记载最早见于《神农本草经》,距今约有二千年。书中写道:阿胶“生东平郡,煮牛皮作之,出东珂。”可见阿胶最初是用牛皮熬制的。传至唐代,人们发现用驴皮熬的阿胶,药用功效更好,便将牛皮改为驴皮,并沿用至今。现代科学化验分析,阿胶内含有人体所必需的十九种氨基酸。因此,阿胶亦被现代人们用作滋补佳品。创制出黄明胶、鹿角胶、龟板胶、狗骨胶等新产品,特别是阿胶补浆,阿胶酒和阿胶参茸精。
简介
【制作工艺】
生产阿胶主要原料是驴皮,配以冰糖、绍酒、豆油等十几种辅料,用东阿特有的含多种矿物质的井水、采取传统的制作工艺熬制而成。它生产周期长,工艺要求严格,要经过选料、洗净、化皮、提炼、切削、凉晒等十几道工序,方可完成。
【主要原料】
驴皮、冰糖、黄酒、豆油
【品质特征】
本品呈长方形,方形块成丁状。棕色至黑褐色,有光泽,质硬而脆,断面光亮,碎片对光照视呈半透明状,气微,味微甘。
【食用方法】
打粉冲服:简单方便,随时取用。
熬制阿胶糕:配料精心选,营养更美味。
阿胶菜肴:适合全家食用,日常滋补,健康滋润每一天。
【储存方法】
密封,置于阴凉干燥处。
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