导语：鸡蛋大家都吃过，但很多人并不太了解什么是散养柴鸡蛋。所谓散养柴鸡蛋，是指散养在山坡上，自由自在刨土觅食、吃虫儿，而不喂食任何饲料的鸡下的蛋。很多人都认为散养柴鸡蛋比普通鸡蛋的营养价值高，其实这是一种误区。专家表示，散养柴鸡蛋和普通鸡蛋营养价值不同，不存在谁高谁低之分，市民可根据自身的需要从而选择食用。接下来，天气网小编就带您去了解散养柴鸡蛋的营养价值;散养柴鸡蛋的价格。
散养柴鸡蛋是指散养在山坡上，自由自在刨土觅食、吃虫儿，而不喂食任何饲料的鸡下的蛋。
散养柴鸡蛋的营养价值
散养柴鸡蛋的维生素E和不饱和脂肪酸比普通鸡蛋多，脂肪含量也比普通鸡蛋高，但是在维生素A和维生素B的含量上不如普通鸡蛋。科学家对两种鸡蛋的17种氨基酸含量进行测定分析，发现它们没有明显差异。因此，人们总认为柴鸡蛋营养价值比普通鸡蛋高，只是一种认识误区。
散养柴鸡蛋的价格
目前散养柴鸡蛋的市场价为1.2-1.8元/个;10-19元/斤左右，也因地区而异。
柴鸡蛋怎么做好吃
1、柴鸡蛋炒丝瓜
原料：丝瓜500g，鸡蛋1个，油适量，盐适量，糖1勺。
做法：葱切成葱花备用;丝瓜去皮切滚刀块加少许盐腌制片刻;鸡蛋打散，炒熟备用;然后底油爆香葱花，倒入丝瓜翻炒，再倒入炒过的鸡蛋翻炒均匀，熟后关火即可。
柴鸡蛋怎么做好吃：红柿炒柴鸡蛋
2、西红柿炒柴鸡蛋
材料：西红柿200g，柴鸡蛋3个，油30ml，盐适量，蒜末5g。
做法：锅中放油，油热后下入柴鸡蛋液;蛋液凝固后盛出备用;热油爆香蒜末;下西红柿炒出汁儿;下入鸡蛋一块儿炒;起锅前加入盐和葱花即可。
3、凉拌柴鸡蛋
材料：柴鸡蛋8个，花椒适量，盐适量，老干妈豆豉酱20g，蒜苗3g。
做法：鸡蛋加盐和花椒，放入水中煮熟;煮熟后关火，将鸡蛋敲碎;然后放在水中浸泡二小时以上，过夜最好，让盐份都进去;鸡蛋剥皮备用;用线将鸡蛋划成四瓣摆盘备用;将老干妈豆豉和葱花，再加少许盐，用水调成汁儿;将调好的汁儿倒入鸡蛋中即可。
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