排骨汤的营养价值介绍 排骨汤的做法大全

导语：大家都知道，喝汤不仅能美容养颜，而且还能保健。而汤的种类多种多样，不同的汤有着不一样的养生效果。今天，天气网小编主要跟大家聊聊排骨汤。说到排骨，一般指的都是猪排骨。猪排骨它味道鲜美，也不会太过油腻，并且还有很高的营养价值。用它熬制汤非常的美味，也很有营养。生活中，我们也常常喝排骨汤，但大家知道排骨汤的营养价值都有哪些吗?下面，天气就告诉你，并向大家介绍排骨汤的做法大全。

排骨汤富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

排骨汤的营养价值

1、排骨汤有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

2、排骨汤含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

3、排骨汤富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

4、排骨汤可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

5、排骨汤富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

6、排骨汤可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

排骨汤的做法大全

1、苦瓜排骨汤

材料：苦瓜500克 ，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

制法:将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块;排骨洗净切小块。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。然后锅上火，放入排骨 、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。

2、莲藕排骨汤

材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐适量。

制法：莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用;把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟后加盐调味即可。

3、参耆玉米排骨汤

材料：党参、黄耆各3钱，玉米两支，小排骨半斤，盐2小匙

制法：玉米洗净，剁成小块，排骨以热水川烫。然后将所有材料和药材，放入锅内以大火煮开后，再以小火炖煮40分钟，起锅前加入盐调味即可。

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