导语：冬季养生以补肾为主，到了春季养生以养肝为宜。肝是藏血之脏，如果一个人肝脏不好就会出现面黄肌瘦、眼神疲惫、眼珠黄等症状影响仪容。久而久之，还会产生腹胀、食欲不振等消极影响。春季是肝脏主疏泄、释放的季节，所以春季养生养肝当先，天气网在此为您推荐3款美味食谱吧。
春季养生养肝当先 推荐3款美味食谱——川芎天麻蒸鲜鱼
一、春季养生养肝当先 推荐3款美味食谱——川芎天麻蒸鲜鱼
做法：新鲜鱼肉600克，天麻15克，川芎5克，姜、葱、米酒、香油适量。用水将天麻洗净，再用第二次的洗米水泡软，以增加天麻香味。把鱼清洗干净，把切丝的葱、姜铺在盘底，再把鱼放置其上，接着放上天麻、川芎，再洒上一点盐，即可放入蒸笼或电饭锅，蒸约15～20分钟。将鱼汤倒入锅中，用少许淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的鱼上即可。
功效：春季养生吃天麻具驱风、补脑、降血压、纾解四肢酸麻等功能，并对肝脏有疏通作用。而川芎可以行血行气，并增强天麻功能，因而将两者一起料理。春季养生吃鱼肉在五行中属土，可以健脾养胃，最适合春天养身。
春季养生养肝当先 推荐3款美味食谱——蘑菇炒山药
二、春季养生养肝当先 推荐3款美味食谱——蘑菇炒山药
做法：干燥蘑菇15克、新鲜山药300克、芹菜100克。先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片，芹菜也切成相同大小。油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，再加入一点酱油或少许盐调味即可。
功效：春季养生吃山药，味甘性平无毒，有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精、长肌肉、润皮毛、滋养强壮等功效。适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良、久痢泄泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、小便频数等症。春季养生尤宜于春季食用，一则能健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾;二则能补肾益精，使人体元阳之气充沛，可增强人体抵抗力及免疫力。
春季养生养肝当先 推荐3款美味食谱——菠菜猪肝汤
三、春季养生养肝当先 推荐3款美味食谱——菠菜猪肝汤
做法：准备好菠菜和猪肝，猪肝用清水和料酒浸泡，去毒去腥。猪肝切片，用少许生抽、盐，生粉和香油腌制，菠菜洗净，用手摘成一段段，烧开沸水后放进猪肝汆烫一下，捞出，沥干水分，同样地把菠菜汆烫，捞出，沥干水分，菠菜汆烫是为了去掉菠菜的涩味，锅中放入姜片和高汤，烧开后放入菠菜，烧开后再放入猪肝和洗净的枸杞子，煮熟即可上桌，猪肝不宜煮太久，烧开即可关火，这样煮的猪肝嫩滑不会老。
功效：肝本身具有补肝养血、明目的作用，春季养生吃菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配，营养价值更高。幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，同时，还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育。菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是叶酸、维生素B6、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用。
春季养生
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