皮蛋瘦肉粥的做法及功效

导语：皮蛋瘦肉粥是颇受大家喜爱的早餐食谱，皮蛋的Q弹与瘦肉的滑嫩熬制出一锅鲜美诱人的粥，口感独特令人思已。而且皮蛋瘦肉粥南北通吃，尤其是广东、香港最受欢迎。皮蛋瘦肉粥有很好的滋阴润燥及促进肠胃的蠕动的营养价值。那么皮蛋瘦肉粥简单做法有哪些?你都会做吗?不妨下手学学如何制做皮蛋瘦肉粥吧。

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥简单做法

主料：大米150克 瘦肉100克 松花蛋2个

1 皮蛋切2厘米长宽块，备用。

2 瘦肉丝加少许盐、香油，拌匀、腌制10分钟。

3 淘洗干净的大米加少许盐、香油，腌制10分钟。

4 将腌制好的瘦肉下热油锅过一下，肉丝变色即可捞出控油。

5 将水煮开下腌制好白米，白米煮滚后改用小火，加入适量皮蛋块、瘦肉丝、盐及鸡精还有少许葱花，煮约50分钟后放入余下的皮蛋块和葱花，微火煮10分钟即可关火使用。

皮蛋瘦肉粥简单做法小诀窍：火开大，锅里的水冒上来，上面的就全是浮沫，这时就用勺子撇去，一次可能弄不干净，可以再      开大火，反复2次，肯定会弄得干干净净。

皮蛋瘦肉粥营养价值：皮蛋瘦肉粥是我们很多朋友的最爱，也是早餐的首要选择。皮蛋瘦肉粥是一款很好的养生粥，在享受美味的同时也能够对我们的健康有一定的功效，粳米是能够帮助我们提高免疫能力的，并且能够促进血液循环的，有效的抑制高血压疾病的发生。猪肉是我们日常最常见的食材了，也是皮蛋瘦肉粥中主要的食材，猪肉里面是有丰富的蛋白质和脂肪酸的，能够为我们的身体提供血红素，能够改善铁性贫血，有很好的滋阴润燥的作用。

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