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鸡蛋能放冰箱里吗

2019-03-20  来源:天气网  【字体:  

鸡蛋是我们经常食用的食物,每天一个鸡蛋补充营养是少不了的,很多人在买了鸡蛋之后会直接放冰箱,但是却发现没几天它们就坏掉了,难道鸡蛋不能放冰箱?

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其实鸡蛋在生下之后会在笼子里滚动,所以鸡蛋与鸡粪的污染源一致,这就很容易引起沙门氏菌病毒感染。如果冰箱内还有切开的西瓜等其他食物,交叉污染也在所难免!

所以,鸡蛋应该先做清洁,然后再放冰箱!鸡蛋保鲜,建议先将有污物的鸡蛋用温水浸过的半湿毛巾擦一遍,然后大头朝上小头朝下,竖着放在冰箱里。

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如果在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油,可以防止蛋壳内的水分蒸发,阻止外部细菌侵入蛋内。但是也需要注意,鸡蛋不宜长期保存在冰箱内,需要尽快食用,以保证其新鲜度。