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麻辣藕片的做法 麻辣藕片怎么做好吃

2019-03-19  来源:天气网  【字体:  

莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

莲藕的做法也多种多样,炖汤、炒菜都非常的受大家喜爱,今天小编带来一款麻辣藕片,做法简单,香辣可口,非常的美味!

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麻辣藕片的制作方法

食材:莲藕300克 小米椒2个 干辣椒6个 花椒3克 蒜2瓣 

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步骤:

1.莲藕去皮洗净,切片,放入滴有白醋的清水中浸泡3分钟,小米椒切圈,干辣椒6个剪成段,蒜2瓣切末

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2.锅中放入适量水烧开,放入藕片焯水1分钟,捞出沥干

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3.锅内放入适量油,油温烧至七成热,放入蒜末、小米椒、干辣椒、花椒、豆瓣酱1勺炒出红油,放入藕片翻炒均匀,加入生抽1勺、盐半勺、白糖半勺拌匀即可

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小贴士

藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

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