莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,口感甜脆。今天小编带来一款清炒藕丝的做法,步骤简单,营养丰富,一起来看看吧!
清炒藕丝的制作方法
食材:莲藕300克 胡萝卜半根 青椒1个 木耳3朵 姜1块 蒜1瓣
步骤:
1.莲藕切片再切成丝,放入清水中浸泡2分钟后捞出沥干。胡萝卜切丝,青椒切丝,木耳切丝,姜1块切末,蒜1瓣切末
2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜末炒香,放入藕丝、木耳丝翻炒2分钟,再放入胡萝卜丝、青椒丝翻炒半分钟,调入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可
小贴士
中医认为,藕是一款冬令进补的保健食品,生食能凉血散淤,熟食能补心益肾,可以补五脏之虚,强壮筋骨,滋阴养血。
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