猴头菇排骨汤的做法 猴头菇排骨汤怎么做好吃

猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的食物，常见的是配上猪骨熬制成汤，能让人体汲取更多的营养。今天小编就为大家带来一款猴头菇排骨汤的做法，既美味又营养，一起来看看吧！

猴头菇排骨汤的制作方法

食材：排骨250克 干猴头菇80克 姜1块 红枣3颗 枸杞5克

步骤：

1.排骨洗净，在清水中浸泡半小时,干猴头菇洗净后放入清水中浸泡20分钟后切成大块

2.姜1块切片 红枣3颗对半切开

3.锅中放入适量清水烧开，放入排骨、料酒1勺、姜片、煮至排骨变色后捞出

4.将排骨、猴头菇、姜片依次放入锅中，加入适量清水大火煮开，水沸后放入红枣，枸杞转小火煲煮2小时，调入盐1勺、鸡精1勺即可

小贴士

猴头菇在菌类蔬菜里面，是比较少见的一种，也是一种名贵的食用菌，被列入八大山珍之一。猴头菇具有性平、味甘。利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效。