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金铃子是什么 金铃子指的是什么

2020-09-16  来源:天气网  【字体:  

  金铃子,通常是对小型苦瓜完全成熟后的俗称,各地叫法不一。它有着赖葡萄、黄金瓜、金赖瓜等多个别称,它和苦瓜实质上是一种,都是葫芦科苦瓜属的苦瓜。

  金铃子如果按瓜皮颜色来分,有青皮苦瓜和白皮苦瓜两种类型;按果实形状来分,则有短圆锥形、长圆锥形和长圆筒形的三类;按果实大小分,则有大型苦瓜和小型苦瓜两大类型。我国各地栽培的苦瓜,大都属于大型苦瓜类型。

  金铃子果实成熟时,瓤是红的,味道很甜,且含有丰富的维生素A和C。食用金铃子时不宜食用黄瓜和猪肝,但是用金铃子炒虾仁,却是一道美味。

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