山药薏米猪骨汤的做法 山药薏米猪骨汤怎么做

山药薏米猪骨汤有滋阴养胃、清热解毒、养血润燥的功效，家里大人孩子都很适合喝。

下面就为大家分享山药薏米猪骨汤的做法，一起学起来吧！

山药薏米猪骨汤的制作方法

食材：猪筒骨300克 山药400克 薏米30克 姜1块 

步骤：

1.猪筒骨洗净，放入清水中浸泡30分钟，薏米用清水浸泡2小时。山药洗净去皮，切滚刀块，放入清水中泡着。姜1块切片

2.锅中放入适量清水，放入姜片、猪筒骨、料酒1勺烧开，撇去浮沫，煮至变色后捞出

3.锅中放入姜片、猪筒骨、薏米，山药、倒入适量清水，大火煮开后转小火煲2小时

4.加入盐2勺、鸡精1勺拌匀即可盛出享用

小贴士

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用，临床上常用治脾胃虚弱等病症。