芦笋虾仁清淡可口,而且营养价值高,老少皆宜,易上火的人群最适宜。今天小编就为大家带来这道菜的做法,一起学起来吧!
芦笋虾仁的制作方法
食材:虾仁300克 芦笋200克 姜1块 蒜2瓣
步骤:
1.虾仁洗净,放入生抽半勺、料酒半勺拌匀腌制10分钟,芦笋洗净切段,姜1块切末,蒜2瓣切末
2.锅中放入适量水烧开,放入芦笋汆烫至断生后捞出
3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜末炒香,放入腌好的虾仁,炒至虾仁变色,放入芦笋继续翻炒,调入盐半勺、鸡精半勺、蚝油半勺翻炒均匀即可
小贴士
虾营养丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高。
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