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清炒茼蒿的做法 茼蒿怎么炒好吃

2019-01-21  来源:天气网  【字体:  

茼蒿营养十分丰富,除了含有维生素A、维生素C之外,胡萝卜素的含量比菠菜高,并含丰富的钙、铁。茼蒿可以凉拌、热炒或者放在汤里。

今天小编就为大家带来清炒茼蒿的做法,一起学起来吧~

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清炒茼蒿的制作方法

食材:茼蒿400克 大蒜2瓣 


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步骤:

1.茼蒿洗净摘好,切段,大蒜2瓣切末

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2.锅中放入量油,油温烧至7成热,放入蒜末爆香,然后放入茼蒿杆翻炒至断生

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3.放入茼蒿叶翻炒均匀,调入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可出锅

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小贴士

在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平,无毒,有“安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃”之功效。

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