西红柿蛋花汤的做法 家常西红柿蛋花汤怎么做

西红柿蛋花汤营养价值丰富，有着防癌抗癌的功效。

很多人都会觉得，这就是一道家常的小菜，做法很简单，但是有些步骤和细节很多人没有注意，导致汤的味道大打折扣，下面小编就分享一则西红柿蛋花汤最正宗的做法！

西红柿蛋花汤的制作方法

食材：西红柿1个 鸡蛋2个 小葱1根 

步骤：

1.西红柿洗净，去蒂切片，小葱1根切葱花

2.鸡蛋磕入碗中，放入盐1勺，用筷子顺着1个方向搅打成蛋液

3.锅中倒入适量清水烧开，放入切好的西红柿煮2分钟后，将碗转着圈缓缓倒入蛋液（期间不断搅动，才能形成蛋花）。倒完蛋液后马上关火，放入盐2勺、鸡精1勺撒上葱花即可

小贴士

西红柿含有丰富的胡萝卜素和各种维生素，其中番茄特有的“番茄素”对眼睛和皮肤都很有好处，其抗氧化能力，能使皮肤保持紧致，起到美容抗皱的作用，尤其适合女士食用。

鸡蛋含有丰富的蛋白质和各种矿物质元素，其中所含的DHA和卵磷脂，更是补脑益脑改善记忆力不可缺少的营养素。