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贵州小吃有哪些 贵州有什么小吃

2020-06-29  来源:天气网  【字体:  

贵州气温变化小,冬暖夏凉,适合去避暑。那么贵州都有哪些小吃呢?

1、贵州酸汤鱼

酸汤鱼,制作原料主要有鱼肉、酸汤、山仓子等香料。成菜后,略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口开胃,是贵州“黔系”菜肴的代表作之一。

2、波波糖

波波糖,它香甜、易化,主要特点是香、甜、脆,色泽麦黄。它的制作过程有发、榨、熬、扯、起酥等十几道工序。

3、宫保鸡丁

宫保鸡丁,是一道闻名中外的特色传统名菜,鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录。其选用鸡肉为主料,佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。

4、凉拌折耳根

凉拌折耳根是一道菜品,制作原料主要为新鲜折耳根。凉拌折耳根脆嫩爽口,细细咀嚼,越嚼越香。

另外,贵州还有花江狗肉、米豆腐、丝娃娃、花溪牛肉粉、羊肉粉、糖麻圆等,深受人们喜爱的小吃。

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