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干煎黄花鱼做法

2020-03-16  来源:天气网  【字体:  

  食材:小黄鱼200克、小麦面粉100克、小葱2根、生姜1块。

  调料:淀粉25克、料酒1汤匙、盐1茶匙、油50克。

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  1、先将小葱切段,姜切丝。

  2、然后将黄花鱼去鳞、去鳃、去内脏,然后洗净。

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  3、把处理好的黄花鱼加盐、料酒、葱段、姜丝拌匀后腌制15分钟。

  4、将面粉倒入碗中拌匀,备用。

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  5、锅中倒油,油温烧制6成热后,将小黄鱼裹上面粉,逐条放入锅中煎至两面金黄,然后后捞出。

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  6、最后将黄花鱼再次放入油锅中复炸一遍,捞出装盘即可。

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