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平菇炒肉的做法 家常平菇炒肉的做法

2019-05-22  来源:天气网  【字体:  

平菇的味道鲜美,所含的许多种氨基酸能刺激人的味觉器官,产生鲜味的感觉,比单纯的味精要好得多,平菇炒肉是一道制作简单的家常菜。

平菇炒肉的制作方法

食材:猪里脊200克,平菇200克,红椒50克,青椒1个,姜1块,蒜3瓣,生抽1勺,蚝油1勺,料酒1勺,淀粉1勺

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步骤:

1.猪里脊洗净切小片,放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟;

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2.平菇洗净撕小块,红椒、青椒切条,姜切片,蒜切片;

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3.油温烧至6成热,放入肉片炒至变色,盛出待用;

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4.锅中留底油,爆香姜蒜片,放入平菇炒至断生,放入青、红椒、肉片翻炒均匀,加入蚝油半勺,盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。

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小贴士:

平菇含丰富的营养物质,每百克于品含蛋白质20—23 克,而且氨基酸成分齐全,矿物质含量十分丰富,氨基酸种类齐全。

常吃平菇等菌类食品,能减少“流感”、肝炎等病毒性感染的疾病,尤其能抵御现代流行“非典”等病毒入侵的作用。