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西兰花炒肉的做法 西兰花炒肉的家常做法

2019-05-22  来源:天气网  【字体:  

西兰花炒肉是一道家常菜,营养健康,西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等,西兰花炒肉好吃又下饭。

西兰花炒肉的制作方法

食材:猪里脊200g 西兰花 料酒1勺 淀粉1勺 生抽1勺 蚝油半勺 鸡精半勺

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步骤:

1.猪里脊洗净切小片,放入生抽1勺,料酒1勺,淀粉1勺,拌匀腌制10分钟;

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2.西兰花切小朵洗净,姜蒜切末,红椒切条;

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3.放入西兰花焯水30秒,捞出沥干;

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4.油温烧至6成热,放入肉片炒至变色,盛出待用;

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5.锅中锅留底油,爆香姜蒜末,放入西兰花 红椒,翻炒20秒,放入肉片炒匀,加入生抽1勺,蚝油半勺,鸡精半勺,翻炒均匀即可。

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小贴士:

西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。