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蒜蓉油焖大虾的做法 蒜蓉油焖大虾怎么做

2019-05-21  来源:天气网  【字体:  

虾肉具有味道鲜美,营养丰富的特点,虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为,虾味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精、通乳之功。常人食虾,也有健身强力效果。

蒜蓉油焖大虾的制作方法

食材:鲜虾400克 蒜10瓣(可以多一点) 大葱1段 小葱2根 料酒2勺 生抽1勺 蚝油1勺 水淀粉半碗

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步骤:

1.鲜虾洗净去虾须,开背去虾线,蒜切末,大葱切末,小葱切葱花。

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2.油温烧至5成热,小火放入葱、蒜末炒匀,放入鲜虾、料酒、生抽、蚝油、白糖小火焖2分钟。

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3.放入水淀粉、鸡精炒匀,盛出撒上葱花即可。

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小贴士:

虾营养丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高。

虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化