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泥鳅豆腐汤的做法 泥鳅豆腐汤怎么做

2019-05-17  来源:天气网  【字体:  

泥鳅含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管衰老,对于有“三高”的人士,无疑是非常健康的选择。

中医还认为它具补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效,真称得上是物美价廉的食材。

泥鳅豆腐汤的制作方法

食材:泥鳅200克 豆腐200克 小葱1根 料酒1勺

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步骤:

1.剪开泥鳅腹部取出内脏,洗掉外表的粘液,放入盐半勺、料酒1勺拌匀。

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2.豆腐切厚片,姜切丝,从切葱花。

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3.油温烧至6成热,放入豆腐煎至两面金黄,盛出待用。

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4.锅中留底油,放入姜丝炒香,放入泥鳅煎至表面金黄,加入适量清水煮开,放入豆腐煮5分钟,待汤汁变白,加入盐半勺、鸡精半勺拌匀,盛出后撒上葱花即可。

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