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金沙虾仁的做法 家常金沙虾仁的做法

2019-05-14  来源:天气网  【字体:  

虾的营养价值极高,含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。虾肉肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

金沙虾仁的制作方法

食材:鲜虾400克 咸蛋黄2个 蒜2瓣  淀粉1勺 黄酒半勺

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步骤:

1.鲜虾去壳,剔去虾线洗净沥干,放入盐半勺、黄酒半勺、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟,蒜切末;

金沙虾仁2.jpg

2.咸蛋黄放入碗中,用勺子碾碎待用;

金沙虾仁3.jpg

3.油温烧至7成热,放入虾仁炸至金黄,捞出沥干;

金沙虾仁4.jpg

4.锅中留底油,放入咸蛋黄小火炒至起泡,放入蒜末、虾仁翻炒均匀,放入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺翻炒均匀,盛出后撒上葱花即可。

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