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蒜蓉蒸蛏子的做法 蛏子怎么做好吃

2019-05-14  来源:天气网  【字体:  

蛏肉味道鲜美,营养丰富,富含碘和硒,它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品,蛏子含有锌和锰,常食蛏子有益于脑的营养补充,有健脑益智的作用。

蒜蓉蒸蛏子的制作方法

食材:蛏子400克 蒜10瓣 小米椒3个 青尖椒3个 小葱3根 料酒1勺 蚝油1勺 生抽1勺

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步骤:

1.蛏子放入清水中,加入盐1勺、食用油适量浸泡1小时(便于蛏子吐沙)。蒜切末,小米椒、青尖椒切末,葱切葱花。

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2.放入蛏子,煮至开口捞出。壳肉分离,去掉内脏洗净。蛏子壳洗净装盘.放上蛏子肉。

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3.油温烧至5成热,放入蒜末炒香盛出,放凉后放入生抽1勺、蚝油1勺、小米椒、青尖椒拌匀。

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4.炒好的蒜蓉汁淋在蛏子上,放入锅中蒸5分钟,取出撒上葱花即可。

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