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芋头的做法

2019-04-29  来源:天气网  【字体:  

食材:小芋头400克  干香菇5朵 小米椒5个 蒜4瓣 八角1个 香叶1片 冰糖2克 豆瓣酱1勺 生抽1勺 小葱2根

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步骤:
1.芋头洗净,对半切开。干香菇中倒入适量温水泡开,切小块。小米椒5个切粒,蒜4瓣切粒。小葱切葱花。

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2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入豆瓣酱1勺、蒜粒、八角、香叶炒出红油,放入芋头、香菇、小米椒翻炒1分钟,加入生抽半1勺、冰糖2克翻炒均匀。倒入适量清水大火煮开。

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3.倒入炖锅中炖煮15分钟,大火收汁后放入盐半勺、鸡精半勺拌匀后盛出,撒上葱花即可。

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