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鳕鱼的做法

2019-04-29  来源:天气网  【字体:  

食材:鳕鱼400克 姜1块 小葱2根 干辣椒3个 花椒2克 八角1个 淀粉半勺 生抽15克 老抽半勺 醋半勺
调料:盐 鸡精 白糖

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步骤:
1.鳕鱼洗净,切大块。放入盐半勺、料酒1勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟。。姜切片,小葱切段。

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2.锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入鳕鱼煎至表面微焦,放入八角、姜片、葱段、干辣椒、花椒炒香。

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3.倒入生抽15克,老抽半勺,醋半勺,白糖半勺、清水适量大火煮开,换小火烧8分钟,至汤汁浓稠即可。

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