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鲤鱼的做法

2019-04-29  来源:天气网  【字体:  

食材:鲤鱼600克 大葱1段 姜1块 小米椒1个 香菜1根
调料:盐 料酒 蒸鱼豉油

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步骤:
1.大葱1段切丝,姜1块切丝。小米椒去籽切细丝。香菜切长段。鲤鱼洗净,在鱼身两面各划2刀,放入姜丝、盐半勺、料酒1勺、胡椒粉1克抹匀腌制10分钟。在盘底、鱼身铺上姜葱丝。

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2.将鱼放入蒸锅中,蒸制10分钟,取出后倒掉盘中的水,夹去鱼身上的葱姜丝,放上葱丝、小米椒丝、香菜。倒入蒸鱼豉油15克。

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3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,将热油淋在鱼身上即可。

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