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鸡胗的做法

2019-04-29  来源：天气网  【字体：大 中 小】

食材：鸡胗300克 泡椒50克  姜1块 蒜3瓣 豆瓣酱半勺 生抽1勺 淀粉1勺  胡椒粉2克 白糖半勺

步骤：
1.泡椒切碎，蒜切片，姜切片。鸡胗切片，放入盐半勺、料酒适量、水淀粉1勺拌匀腌制10分钟。

2.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入豆瓣酱、姜蒜片、泡椒炒香。

3.放入鸡胗炒至断生，加入生抽1勺、胡椒粉2克、白糖半勺、鸡精半勺拌匀后盛出即可。

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