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胡萝卜炒肉丝的做法

2019-04-28  来源:天气网  【字体:  

食材:猪里脊200克 胡萝卜200克 姜1块 蒜2瓣 鸡蛋清1个 料酒半勺 淀粉1勺

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步骤:
1.胡萝卜洗净,切片后改刀切丝。里脊肉洗净,切丝,放入盐半勺、料酒半勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺,拌匀后腌制10分钟,姜1块切末,蒜2瓣切末.

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2.锅内放入适量油,油温烧至七成热,放入肉丝翻炒至变色,盛出待用.

3.锅中留底油,放入姜蒜末爆香,放入胡萝卜翻炒至断生,加入肉丝翻炒均匀,调入盐半勺、鸡精半勺,盛出后撒上葱花即可

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