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毛血旺的做法

2019-04-18  来源:天气网  【字体:  

食材:鲜毛肚100克 鱿鱼100克 猪黄喉100克 猪血200克 午餐肉100克 黄豆芽30克 火锅底料80克 豆瓣酱1勺 姜1块 蒜4瓣 干辣椒10克 花椒5克 

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步骤:

1.小葱切葱花,大葱切粒,姜蒜切片。毛肚切块,鱿鱼切花刀,黄喉切薄片。午餐肉切片,猪血切片。

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2.锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入豆瓣酱炒出红油,放入姜蒜片爆香,放入火锅底料、干辣椒炒匀。

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3.加入适量清水煮开,放入黄豆芽,煮30秒捞出装盘,放入猪血、鱿鱼、加入盐1勺、糖半勺、鸡精半勺。加入黄喉、毛肚、午餐肉、芝麻油、煮熟后盛出,撒上葱花、蒜末,

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4.锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入花椒、干辣椒爆香,将热油淋在毛血旺上即可

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