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油焖大虾的做法 油焖大虾怎么做

2019-04-10  来源：天气网  【字体：大 中 小】

材料：鲜虾400克，姜，蒜，香葱，白糖，番茄酱，生抽，料酒，盐

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做法：

1、新鲜对虾，剪去须、爪、嘴，从背部剪开，至尾端，挑去黑线。清洗干净，控净水分备用。姜蒜切细，香葱切段

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2、锅中多倒油，烧至约6、成热，投入大虾，迅速翻面，变红起酥即捞出

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3、锅中留少许油，下姜蒜炒香，中火，下番茄酱炒出红油

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4、放大虾，沿锅边烹入少许料酒、生抽，洒入白糖，大火炒匀，倒入小半碗温水，大火烧开后小火盖焖

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5、约1、2分钟后，开盖，投入葱段，加盐调味，大火收汁，见汤汁收紧、油亮、颜色变深时即可出锅

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