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排骨炖土豆的做法 排骨炖土豆怎么做

2019-04-09  来源:天气网  【字体:  

材料:排骨300克,土豆100克,姜6片,蒜1瓣,葱2根,花椒,八角,香叶,生抽,料酒,冰糖,豆瓣酱一勺,料酒适量,干辣椒

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做法:

1、土豆去皮切块,放入冷水中浸泡去淀粉,蒜葱切好

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2、排骨冷水下锅,放入适量料酒和姜片煮沸腾,去血水,盛出备用

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3、锅里到油,炸一下土豆备用

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4、锅中放入,放入香叶,花椒,八角,豆瓣酱,姜片爆香,倒入排骨翻炒,然后倒入料酒炝锅,再倒入适量生抽

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5、接着加与排骨齐平的热水,放入葱和干辣椒小火焖30分钟,倒入翻炒过的土豆,再焖15分钟。最后加点冰糖,转大火收汁即可。

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