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杏鲍菇牛肉粒的做法 杏鲍菇牛肉粒怎么做

2019-03-29  来源:天气网  【字体:  

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。今天小编为大家介绍一款杏鲍菇牛肉粒,一起来看看吧!

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杏鲍菇牛肉粒

食材:牛肉250克 杏鲍菇100克 红椒30克 青椒30克 姜1块 蒜2瓣 

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步骤:

1.杏鲍菇洗净,切成方丁,红椒切小块,青椒切小块。姜1块切末,蒜2瓣切末。牛肉洗净,切成粒,加入盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、生抽半勺、料酒半勺拌匀后腌制10分钟

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2.锅中放入入适量油,油温烧至7成热,放入杏鲍菇丁煎至表面微黄,盛出待用,放入牛肉粒快速滑散,变色后立即盛出

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3.锅中留底油,放入姜蒜末炒香,放入青红椒块翻炒10秒,加入杏鲍菇、牛肉粒炒匀,放入生抽1勺、蚝油半勺、糖1勺、盐半勺炒匀后即可出锅

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小贴士

杏鲍菇含有大量的蛋白质、糖类和多种维生素。对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用,并能提高人体免疫力,增强人体抗病治病能力。中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。

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