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蒜爆小炒肉的做法 蒜爆小炒肉怎么做好吃

2019-03-29  来源:天气网  【字体:  

小炒肉是我们日常生活中非常常见的一道菜,它的做法也多种多样,今天小编要为大家带来的是葱爆小炒肉,能保持食材营养的同时,又能享受美味的口感,一起来试试吧!

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蒜爆小炒肉

食材:蒜50克 猪里脊200克 鸡蛋清1个

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步骤:

1.蒜切片,猪里脊切片,加入甜面酱半勺、老抽半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺、香油半勺,拌匀腌制10分钟

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2.锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入里脊肉快速滑炒至变色,盛出待用

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3.锅中留底油,放入蒜片爆香,加入里脊肉,放入胡椒粉1克、料酒半勺、白糖1勺、拌匀后加入水淀粉1勺勾芡

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小贴士

猪肉是目前人们餐桌上最重要的动物性食品之一,猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质较嫩,易消化。

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