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干锅杏鲍菇的做法 干锅杏鲍菇怎么做好吃

2019-03-29  来源:天气网  【字体:  

杏鲍菇拥有厚的白色肉质菌柄,和小型棕褐色的菌伞。未烹调前,会散发出淡淡的香气。烹调后会散发出典型的菇鲜味,并且质地类似于鲍鱼。下面带来一种干锅杏鲍菇的做法,一起来看看吧!

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干锅杏鲍菇

食材:杏鲍菇250克 五花肉50克 芹菜1根 杭椒2个 姜1块 蒜2瓣 小米椒3个

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步骤:

1.杏鲍菇洗净,切片。五花肉切片,芹菜切小段,杭椒切粒,小米椒切粒、姜1块切片,蒜2瓣切片

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2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入切好的杏鲍菇煎至金黄,盛出待用

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3.锅中留底油,放入五花肉炒至微焦,加入姜蒜片、豆瓣酱1勺炒出红油。然后放入煎好的杏鲍菇、芹菜、杭椒、小米椒大火翻炒半分钟,放入生抽半勺、盐1勺、鸡精半勺拌匀后即可出锅

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小贴士

杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

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